Cuțit japonez NAKIRI 5000FCD 17 cm, Miyabi

Descriere detaliată a produsului

Cuțitul japonez nakiri, extrem de ascuțit, este folosit în Țara Soarelui Răsare în principal pentru tăierea rapidă și ușoară a legumelor și a fructelor. De aceea, a câștigat o largă popularitate în rândul vegetarienilor și veganilor.

Fiecare cuțit în parte este rezultatul unei munci măiestrite din "orașul cuțitelor" Seki. Meșteșugul tradițional îmbinat cu tehnologia modernă au dat naștere la un produs de cea mai înaltă calitate posibilă, dintre cuțitele existente pe piață. Nucleul extrem de dur din pulbere de oțel FC61 este încapsulat în 48 de straturi de oțel inoxidabil. Finisajul special al lamei conferă lamei o textură stratificată, oferind fiecărui cuțit un model original și unic.

Pentru a obține cele mai bune proprietăți ale oțelului, a fost utilizată o tehnică unică de întărire prin congelare, FRIODUR®. Materialul rezultat se mândrește cu o duritate extremă și rezistență la coroziune. Cuțitul este șlefuit simetric în formă de "V" la un unghi de 19°. Fiecare piesă este tăiată manual folosind tehnica tradițională Honbazuke, dovedită de sute de ani de practică de către maeștrii tăietori. Este un proces de ascuțire în mai multe etape, în care cuțitul este mai întâi ascuțit cu ajutorul unei pietre de ascuțit verticale și orizontale, iar apoi lama este lustruită cu o bandă de ascuțire din piele. Mânerul este realizat din lemn închis la culoare.

• Nucleu din pulbere de oțel FC61 extrem de dur
• FRIODUR ® - o metodă unică de întărire prin congelare
• Oțel de Damasc, alcătuit din 48 de straturi
• Tăietură în formă de V
• Trei etape de măcinare manuală tradiție Honbazuke
• Katana Edge, echilibru perfect
• Reținere ridicată a lamei, rezistență la coroziune și flexibilitate optimă
• Mâner confortabil în formă de "D" din lemn închis la culoare
• Baza din oțel inoxidabil cu logo
• Garanție pe viață împotriva defectelor de fabricație ale lamei