Cuțit japonez de bucătărie SUJIHIKI 24 cm, Dellinger

Descriere detaliată a produsului

Cuțit japonez robust, foarte ascuțit KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm, fabricat din oțel praf cu tăiere rapidă SPG2, cu un design impresionant și de cea mai înaltă calitate. Asigurați-vă că fiecare curcan, fiecare friptură și fiecare șuncă este perfect feliată, cu o mișcare fără cusur și o manevrabilitate fără efort. Dacă sunteți un iubitor de carpaccio de vită, acest cuțit ar trebui să devină un must-have în bucătăria dumneavoastră.

Deoarece vârful lamei este modelat după o sabie japoneză, este potrivit și pentru prepararea mâncărurilor care necesită utilizarea vârfului, precum și pentru sculptură decorativă. Lama lungă și mânerul cu 7 muchii în stil japonez vă oferă cel mai bun control atunci când tăiați și feliați. Măiestria japoneză, precizia și noile tehnologii fac ca acest cuțit din oțel damascat să fie unic și inimitabil. Zuiun este o ediție specială care a fost produsă pentru a sărbători centenarul lui Kanetsugu.

KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm are un miez de tăiere foarte ascuțit, fabricat din oțel praf japonez SPG2, care este foarte bine protejat împotriva coroziunii. Oțelul japonez cu pulbere SPG2 are o ascuțime de lungă durată la duritatea R63 +/- 1 Rockwell. Miezul din oțel pudră japonez SPG2 este intercalat între 62 de straturi de 2 oțeluri damascate din oțel inoxidabil, care asigură o durabilitate și o rezistență excepționale. Lama japoneză perfect echilibrată și precis conică, cu un model damascat strălucitor , minimizează frecarea la tăiere și previne ca materialul tăiat să se lipească de lamă. Modelul care amintește de ondulațiile de pe suprafața dunelor de nisip din deșert este unic, irepetabil și va deveni un simbol al individualității dumneavoastră.

mânerul cu 7 fețe în stil japonez este fabricat din lemn laminat stabilizat. Este decorat cu nituri mozaicale și este mereu lustruit manual cu atenție și are o formă ergonomică. Conceput ideal pentru un control excelent în mână.

Principalele avantaje:

• Cuțit japonez robust, foarte ascuțit KIRITSUKE / Sujihiki
• Din ediția specială Zuiun
• Ideal pentru felierea perfectă a șuncii, fripturii sau carpaccio
• Vârful lamei modelat după o sabie japoneză
• Mânerul cu 7 muchii asigură cel mai bun control la tăiere și feliere
• Fabricat din lemn laminat stabilizat
• Nituri mozaic
• Oțel damasc pudră (oțel damasc)
• Procedeu Sub-Zero - răcire specială a lamelelor la -70°C sau mai puțin, asigurând duritate și tenacitate ridicată
• Face parte din repertoriul multor bucătari
• Ascuțire de lungă durată la duritatea R63 +/- 1 Rockwell
• Modelul Damascene al acestui cuțit este unic și irepetabil
• Echilibrul perfect al cuțitului
• Nu este potrivit pentru mașina de spălat vase

Specificații:

• Lungimea mânerului: 135 mm
• Lungimea lamei: 240 mm
• Lungime totală: 390 mm
• Greutate: 160 g
• Material: oțel damasc, lemn laminat