Cuțit Santoku KIRITSUKE 18 cm, Dellinger

Descriere detaliată a produsului

Acest cuțit este un războinic nemilos în bucătărie, gata să îndeplinească toate dorințele tale. Cuvântul japonez "santoku" se traduce aproximativ prin "trei virtuți", ceea ce reprezintă o dovadă a versatilității acestui stil de cuțit și a tipului de tăieturi la care excelează (tăiere, feliere și șlefuire). Lama este, de obicei, mai scurtă decât cea a unui cuțit de bucătar, cu o geometrie net diferită. Cuțitul Santoku este adesea declarat a fi o fuziune între cuțitul bucătarului și un nakiri, oferindu-vă beneficiile ambelor. Fațeta mai înaltă reduce frecarea, ceea ce face ca felierea să fie mai precisă. SANTOKU este partenerul perfect atunci când lucrați cu carne, pește, legume și fructe. Veți aprecia proprietățile de neegalat ale cuțitului, de exemplu, atunci când feliați ceapa.

Deoarece vârful lamei este modelat după o sabie japoneză, este potrivit și pentru prepararea mâncărurilor care necesită utilizarea vârfului, precum și pentru sculptură decorativă. Lama lungă și mânerul cu 7 muchii în stil japonez vă oferă cel mai bun control atunci când tăiați și feliați. Măiestria japoneză, precizia și noile tehnologii fac ca acest cuțit din oțel damascat să fie unic și inimitabil. Zuiun este o ediție specială care a fost produsă pentru a sărbători centenarul lui Kanetsugu.

Cuțitul KIRITSUKE / Santoku ZUIUN are un miez de tăiere foarte ascuțit, fabricat din oțel praf japonez SPG2, care este foarte bine protejat împotriva coroziunii. Oțelul japonez cu pulbere SPG2 are o ascuțime de lungă durată la duritatea R63 +/- 1 Rockwell. Miezul din oțel pudră japonez SPG2 este intercalat între 62 de straturi de 2 oțeluri damascate din oțel inoxidabil, care asigură o durabilitate și o rezistență excepționale. Lama japoneză perfect echilibrată și precis conică, cu un model damascat strălucitor , minimizează frecarea la tăiere și previne ca materialul tăiat să se lipească de lamă. Modelul care amintește de ondulațiile de pe suprafața dunelor de nisip din deșert este unic, irepetabil și va deveni un simbol al individualității dumneavoastră.

Mânerul cu 7 muchii în stil japonez asigură un control perfect al tăierii și un sprijin eficient la tăiere. Lemnul pakka de abanos este durabil în mod natural și stabil din punct de vedere dimensional datorită granulației sale înalte. Acul decorativ al mânerului este o metodă decorativă asiatică subtilă. Echilibrul perfect al cuțitului aduce confort și previne oboseala mâinii. Cuțitele Kanetsugu ZUIUN vă vor satisface pe deplin dorința de a avea un instrument de precizie de origine japoneză.

Principalele avantaje:

• Cuțit japonez robust, foarte ascuțit KIRITSUKE / Santoku
• Din ediția specială Zuiun
• Versatil - permite tăierea, felierea și măcinarea
• Vârful lamei modelat după o sabie japoneză
• Mânerul cu 7 muchii asigură cel mai bun control la tăiere și feliere
• Perfect pentru lucrul cu carne, pește, legume și fructe
• Oțel damasc pudră (oțel damasc)
• Procedeu Sub-Zero - răcire specială a lamelelor la -70°C sau mai puțin, asigurând duritate și tenacitate ridicată
• Face parte din repertoriul multor bucătari
• Ascuțire de lungă durată la duritatea R63 +/- 1 Rockwell
• Modelul Damascene al acestui cuțit este unic și irepetabil
• Echilibrul perfect al cuțitului
• Lemn pakka de abanos durabil și stabil dimensional
• Acul decorativ al mânerului este o metodă decorativă asiatică subtilă
• Nu este potrivit pentru mașina de spălat vase

Specificații:

• Lungimea mânerului: 135 mm
• Lungimea lamei: 180 mm
• Lungime totală: 330 mm
• Greutate: 150 g
• Material: oțel damascat, lemn de pakka

Notă:

Fiecare cuțit este fabricat din materiale naturale. Fiecare bucată de oțel Damascene este originală și inimitabilă, astfel încât cuțitul dvs. ar putea să nu arate exact ca în fotografie. Cuțitul pe care îl veți primi va fi de aceeași calitate și detaliu, dar poate varia ușor.