Este într-adevăr necesar să avem o tigaie specială pentru clătite sau ne putem mulțumi cu una universală? Această întrebare îi frământă în mod evident pe mulți iubitori de clătite. În ghidul nostru, vom încerca să rezolvăm această dilemă și, în același timp, să vă sfătuim cum să o alegeți pe cea ideală pentru nevoile dvs. Astfel încât clătitele de casă să fie întotdeauna delicioase!
1. De ce este important să alegeți tigaia potrivită pentru clătite
2. Cele mai bune materiale pentru tigăi de clătite
3. Ce trebuie să căutați atunci când alegeți o tigaie pentru clătite
1. De ce merită o plită specială pentru clătite (și cum să alegeți una)
5 MOTIVE PENTRU A AVEA O PLACĂ DE CLĂTITE ACASĂ
- Formă perfectă cu margini joase pentru turnarea ușoară a aluatului și întoarcerea clătitelor.
- Utilizare versatilă - poate fi folosit și pentru omlete, clătite cu cartofi sau clătite.
- Mâner ergonomic pentru ținerea și întoarcerea confortabilă a clătitelor.
- Suprafață neaderentă pentru clătite subțiri fără a se arde și rupe.
- Fund din metal greu pentru conducție optimă a căldurii și rumenire uniformă.
Tigăile obișnuite cu margini înalte nu sunt potrivite pentru prepararea clătitelor. Manipularea ușoară a aluatului, întoarcerea abilă și, mai presus de toate, clătitele gătite uniform, ca într-un restaurant, sunt principalele motive pentru a cumpăra o tigaie specială pentru clătite. Investiția vă va fi foarte bine răsplătită.
LUAȚI ÎN CONSIDERARE CÂȚIVA FACTORI CHEIE ÎNAINTE DE A ALEGE
- Compatibilitate cu plita - dacă este potrivit pentru aragazul pe gaz, electric, ceramic sau cu inducție.
- Suprafață neadezivă - aceasta este o necesitate absolută atunci când faceți clătite, astfel încât acestea să nu se rupă pe plită.
- Material - Alegeți din materiale dovedite, cum ar fi oțelul (fierul), titanul și tigăile de calitate cu un miez de aluminiu și o suprafață antiaderentă durabilă.
- Mărime - alegeți în funcție de abilitatea dvs. și de numărul de porții (cea mai populară dimensiune de la 24-30 cm)
- Înălțimea tăvii - înălțimea optimă a laturilor este de 2 - 10 mm
- Mâner - lung, confortabil și izolat pentru a prinde tigaia chiar și atunci când este fierbinte.
2. Cele mai bune materiale pentru tigăi de clătite - comparație și sfaturi
Atunci când alegețitigăi de calitate pentru clătite alegerea materialului adecvat joacă un rol esențial. Fiecare material are proprietăți specifice care vor afecta performanța tigaiei. Să vorbim despre materiale precum oțelul, titanul și aluminiul.
Tigăi de clătite din oțel
Placă de clătite din oțel - o alegere clasică și durabilă, cu o conductivitate termică excelentă, care vă va dura o viață întreagă.
Tigăi pentru clătite din titan
Placă de clătite din titan - ușoară, cu durabilitate ridicată și întreținere ușoară datorită suprafeței antiaderente.
Tigăi pentru clătite din aluminiu
Placă de clătite din aluminiu - ușoară, cu creștere rapidă a temperaturii și conductivitate termică bună.
Tigăi de clătite din oțel
Tigăile de oțel (precum și tigăile de fier) sunt o alegere clasică și dovedită pentru a face clătite gustoase. Oțelul este un material puternic și durabil care oferă stabilitate și durabilitate. Acesta acumulează bine căldura și o distribuie uniform pe tigaie. O tigaie din oțel de calitate vă poate ține o viață întreagă. Prin arderea tigăii și utilizarea ei regulată, tigaia devine în mod natural non-stick și proprietățile sale se îmbunătățesc și mai mult. Investiția într-o tigaie de clătite din oțel merită cu siguranță.
Avantaje și dezavantaje ale tigăilor de clătite din oțel
Tigăi pentru clătite din titan
Tigăile din titan, împreună cu cele din oțel, sunt cea mai bună alegere pentru clătite ca de bucătar. Titanul este puternic, ușor și conduce perfect căldura. Tigăile din titan se încălzesc rapid și mențin o temperatură precisă pentru rezultate perfecte. De asemenea, au avantajul de a fi ușor de întreținut și curățat. Cu acest material, cu siguranță nu veți da greș.
Avantaje și dezavantaje ale tigăilor de clătite din titan
Tigăi pentru clătite din aluminiu
Tigaia se bazează pe un miez ușor din aluminiu care are proprietăți conductoare excepționale și distribuie perfect căldura. Cu toate acestea, aluminiul nu este potrivit pentru contactul cu alimentele și, prin urmare, este combinat cu oțel și un strat antiaderent pe suprafață. Rezultatul este o tigaie care conduce perfect căldura, astfel încât clătitele se gătesc uniform, având în același timp o suprafață antiaderentă pentru o manipulare ușoară.
Avantaje și dezavantaje ale tigăilor de aluminiu pentru clătite
3. Ce trebuie să căutați atunci când alegeți o tigaie pentru clătite
Sunteți în căutarea tigăii potrivite în care să evocați clătite aurii rapid și ușor? Îți vom spune ce să cauți atunci când o alegi pe cea potrivită pentru bucătăria ta.
3.1 Alegeți o plită pentru clătite cu o suprafață antiaderentă
Pentru a face clătite delicioase și aspectuoase, este esențial să alegeți o tigaie potrivită cu o suprafață antiaderentă de înaltă calitate. Tipurile recomandate includ:
- Cratițe din oțel și fier cu suprafață antiaderentă sunt foarte rezistente la temperaturi ridicate și zgârieturi de la ustensilele metalice. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la deteriorarea suprafeței. Cu toate acestea, este important să menționăm că tigăile din oțel devin neaderente după prima ardere. Cu cât le folosiți mai mult timp, cu atât dobândesc proprietăți mai bune. Cu toate acestea, ele nu pot fi spălate în mașina de spălat vase.
- Tigăi din titan cu suprafață antiaderentă sunt stabile și își mențin forma chiar și la temperaturi ridicate. Suprafața este rezistentă la zgârieturi cu unelte metalice.
- Tigăi din aluminiu cu suprafață antiaderentă combină un miez ușor din aluminiu care, datorită proprietăților sale conductoare excepționale, distribuie perfect căldura. În ciuda riscului de zgâriere a suprafeței antiaderente la modelele mai ieftine și a posibilei deformări a fundului tigăii, este totuși o alegere bună pentru a obține clătite aurii și gătite uniform.
3.2 Depinde de cât de mari vă plac clătitele... și atenție, o tigaie mai mare va necesita mai multă îndemânare
Atunci când alegeți o plită pentru clătite, este o idee bună să luați în considerare dimensiunea plitei.
- Tigăi mai mici: cu un diametru de aproximativ 24 cm sunt potrivite pentru prepararea clătitelor pentru 1-2 persoane.
- Bazinul central: cu dimensiunea aproximativ 26, 27, 28 cm este ideal pentru 2-3 mese.
- Tigăi mari: de dimensiuni 30 cm și mai potrivite pentru întreaga familie sau pentru o companie mai mare.
Deci, dacă faceți clătite doar pentru câteva persoane, o tigaie mai mică va fi suficientă. Pentru mai multe persoane, achiziționați un model mai mare, astfel încât să nu stați o veșnicie la aragaz.
3.3. Verificați compatibilitatea cu plita, în special pentru plitele cu inducție
- Majoritatea tigăilor se adaptează la diferite plite - pe gaz, electrice, ceramice.
- Atenție, nu toate modelele funcționează pe inducție. Tigăile ușoare din aluminiu nu sunt suficiente pentru inducție decât dacă au cel puțin un fund din material feromagnetic, adică oțel inoxidabil, fontă, metal emailat etc.
- Prin urmare, atunci când cumpărați, verificați materialul pentru a evita investițiile inutile.
Cele mai bune tigăi pentru clătite în funcție de recenziile clienților
Sfat Kulina
Verificați adecvarea vasului de gătit cu un magnet - dacă se lipește, tigaia cu inducție va funcționa. Tigăile antiaderente de bună calitate sunt alegerea ideală pentru a asigura gătirea fără probleme a clătitelor pe o plită cu inducție. În gama noastră veți găsi modele potrivite pentru toate tipurile de plită.
4. Branduri de top - calitate în care puteți avea încredere 
5. Ce să alegeți - un aparat pentru clătite sau o tigaie clasică pentru clătite? 
6. Întrebări frecvente atunci când alegeți o tigaie pentru clătite 
7. Rezumat final, ce nu trebuie să uitați
4. Cele mai bune mărci de tigaie pentru clătite - calitate în care puteți avea încredere
Am testat zeci de modele de la producători de top și puteți fi siguri că le-am selectat pe cele mai bune. Explorați gama noastră, de exemplu de la de Buyer sau WOLL.
Tigăi pentru clătite de Buyer
Marca franceză de Buyer produce tigăi pentru clătite din oțel (și fier) de foarte bună calitate, care sunt populare pentru proprietățile lor excepționale. Datorită conductivității lor termice excelente, acestea se încălzesc rapid și apoi distribuie căldura uniform pe întreaga suprafață. Clătitele sunt astfel gătite perfect aurii, fără puncte reci sau arse. Tigăile de Buyer sunt, de asemenea, foarte durabile și pot rezista unei utilizări frecvente.
Tigăi pentru clătite WOLL
Marca germană premium WOLL furnizează tigăi pentru clătite din titan de calitate superioară, cu o suprafață antiaderentă, rezistentă la zgârieturi. Datorită materialului și manoperei inovatoare, căldura este distribuită fulgerător pe întreaga suprafață a tigăii. Prin urmare, acestea sunt potrivite și pentru inducție. În plus, acestea permit gătitul economic cu minimum de ulei. Tigăile WOLL au un aspect modern și sunt foarte ușor de folosit.
5. Ce să alegeți - un aparat pentru clătite sau o tigaie clasică pentru clătite?
Clasic tigăi pentru clătite sunt o alegere bună, dar sincer - cine dintre noi are timp și răbdare să facă clătite pentru întreaga familie? Poate că este timpul să ne gândim să ne luăm un ajutor precum aparat pentru clătitecu care chiar și un bucătar începător poate face clătite aurii ușor și rapid.
Producători de clătite
Spre deosebire de tigaia clasică, aparat pentru clătite proiectat special pentru prepararea rapidă și ușoară a clătitelor. Deci, de ce să achiziționați un aparat de făcut clătite?
- Datorită formei speciale și suprafeței antiaderente a suprafeței de gătit, veți obține o rumenire și o separare perfectă a clătitelor fără a fi nevoie să adăugați mult ulei.
- Uitați de clătite rupte la nesfârșit.
- Cu un aparat pentru clătite, vă puteți pregăti clătitele de la început și economisi mult timp și nervi.
Atunci când alegeți modelul potrivit, uitați-vă la parametri precum puterea, dimensiunea plăcii, materialul și finisajul. Pentru prepararea clătitelor de casă, vă recomandăm, de exemplu, aparatul de făcut clătite LONO de la WMF, care s-a dovedit a fi fiabil, care se remarcă prin construcția robustă, suprafața mare de gătit, șase setări de temperatură și întreținerea ușoară (suprafața de gătit și ustensilele pot fi spălate în mașina de spălat vase). Achiziționați-vă un ajutor grozav în bucătărie și spuneți adio grijii de a vă arde!
Întinzătoare pentru aluat de clătite
Aparatul pentru clătite și tigaia pentru clătite pot fi însoțite de un dispozitiv de împrăștiere a aluatului pentru a face prepararea și mai ușoară. De exemplu, încercați întinzătorul de aluat pentru clătite WMF Profi Plus.
Întinzătoarele de aluat pentru clătite sunt utile din mai multe motive:
- Cu dispozitivul de împrăștiere a clătitelor obțineți o răspândire uniformă a aluatului pe toată tigaia.
- Întinderea cu acest instrument este mai rapidă și mai ușoară decât utilizarea unei linguri sau a unei spatule, ceea ce accelerează foarte mult prepararea clătitelor.
- Indiferent dacă coaceți un lot mic sau mare de clătite, întinzătorul de clătite asigură că toate clătitele au aceeași dimensiune și formă.
Sfat Kulina
Vă plac clătitele proaspete, ochiul de bou sau clătitele cu cartofi? Acestea sunt toate ușor de creat de calitate tigaie pentru clătite (clătită).
7. Rezumat final, sau ce nu trebuie neapărat să uitați atunci când alegeți o tigaie
- Pentru compatibilitate cu plita. În special pentru inducție, este important să alegeți un material de bază adecvat.
- Suprafață neadezivă realizate din materiale precum oțel, fontă sau titan, de la producători dovediți, inclusiv de Cumpărător a WOLL.
- Marje reduse pentru răsturnarea și mutarea ușoară a clătitelor finite - înălțimea optimă a laturilor este de 2 - 10 mm.
- Mâner confortabilcare va fi suficient rezistente la temperaturi ridicate.
Prin investiții în de calitatetigăi pentru clătite cu siguranță nu veți strica nimic. Procurați-vă echipamente care vă vor servi mult timp și în mod fiabil. Și, mai presus de toate, bucurați-vă de acele mic dejunuri perfecte de duminică!
Honza Hajný, Chef al școlii de gătit Chefparade
Secretul pentru a face clătite este să folosești tigaia potrivită. Da, tigaia este cea care face toată diferența! Pentru clătite, recomand cu siguranță tigaie din oțel de calitate. De ce oțel? Plita din oțel conduce perfect căldura și asigură gătirea uniformă a fiecărei clătite. În plus, este extrem de durabilă, așa că vă va rezista ani și ani. Desigur, și suprafața este importantă. Nu sunteți un fan al oțelului? Alegeți o tigaie cu o suprafață antiaderentă, dar mizați pe calitate. Acest lucru va asigura că aluatul nu se va lipi și clătitele se vor întoarce ușor. Și, în cele din urmă, nu uitați de mânerul confortabil! Cu tigaia potrivită, prepararea clătitelor va fi o adevărată plăcere.