Râșnițe de cafea

Râșnițele de cafea - o modalitate excelentă de a pregăti o ceașcă perfectă de cafea

Ce este o râșniță de cafea și care este scopul ei?

Dacă sunteți un adevărat iubitor de cafea, știți că boabele prost măcinate vor avea ca rezultat o cafea proastă. Și puteți face cea mai bună cafea - tot acasă, economisind bani! - dacă boabele sunt proaspăt măcinate. Acesta este motivul pentru care aveți nevoie de o râșniță de cafea (cu excepția cazului în care aveți o mașină de cafea automată care macină boabele de cafea pentru dumneavoastră).

O râșniță de cafea este un instrument folosit pentru a măcina boabele de cafea. Mărimea măcinării ar trebui să depindă de tipul de aparat de cafea pe care îl utilizați și de tehnica de preparare a cafelei.

La ce ar trebui să fiu atent când cumpăr o râșniță de cafea?

Câteva dintre cele mai importante elemente de pe lista de verificare atunci când încercați să cumpărați o nouă râșniță de cafea includ:

• Dimensiunea măcinării

Setările măcinătorului de cafea vă oferă flexibilitatea de a ajusta dimensiunea măcinării la tehnica de preparare preferată și, ca urmare, de a scoate în evidență întregul gust al boabelor de cafea.

Fiecare proces de fabricare a berii folosește o procedură de extracție unică și poate necesita timpi și presiuni diferite în care zațul este expus la apă. Mărimea măcinării trebuie să fie compatibilă cu tehnica de preparare a berii.

De exemplu, măcinatele mai grosiere trebuie să fie expuse la apă pentru o perioadă mai lungă de timp pentru a obține suficientă aromă, deoarece au o suprafață expusă mai mică. Aparatul dumneavoastră de cafea semiautomat poate asigura un proces de preparare rapidă, de înaltă presiune, pentru care măcinarea mai fină este mai bună.

Care sunt tipurile de râșnițe de cafea?

• Mașini de măcinat cafea cu lamă - măcinarea boabelor de cafea cu ajutorul unei mașini de măcinat electrice cu lamă este perfectă pentru prepararea cafelei în moduri care nu necesită o moară fină, cum ar fi presa franceză sau picurarea.
• Mașinile de măcinat cafea cu burlane - alcătuite din două burlane rotative între care se macină cafeaua - îmbunătățesc semnificativ calitatea cafelei dumneavoastră. Deoarece bavurile macină prin presiune, mai degrabă decât prin mărunțirea boabelor, acestea au ca rezultat o măcinare mai fină decât o mașină de măcinat cu lamă.

Ne-am asigurat că avem cele mai bune râșnițe de cafea pentru tine (ca întotdeauna) de la producători de top precum KitchenAid și Smeg. Căutați o râșniță care să se potrivească cel mai bine nevoilor dumneavoastră, tipului de aparat de cafea pe care îl utilizați și stilului bucătăriei dumneavoastră.