Atunci când trebuie să curățați un măr, să tăiați ierburi sau să prelucrați carnea cu precizie, lama lungă a unui cuțit de bucătar este mai degrabă un handicap. Aici intervine cuțitul scurt - un ajutor versatil care nu ar trebui să lipsească din nicio bucătărie. Dar cum să îl alegeți pe cel potrivit? Să aruncăm o privire mai atentă la acești eroi fără pretenții.
Din ce tipuri de cuțite scurte să alegi
- Lungimea lamei între 10-15 cm
- Versiunea mai mică a cuțitului de bucătar.
- Ideală pentru tăierea fructelor, legumelor și a bucăților mici de carne.
- Lungimea lamei între 7-10 cm.
- Un cuțit mic, ascuțit, cu lama îngustă.
- Ideal pentru tăierea fină a legumelor, dar și a cărnii.
- Lungimea lamei între 6-9 cm.
- Cuțit scurt cu lama ușor curbată.
- Potrivit pentru decojirea fructelor sau legumelor și alte lucrări detaliate, inclusiv decorarea.
- Lungimea lamei între 7-10 cm.
- Un cuțit mic și îndemânatic.
- Fabricat pentru spânzurarea cărnii, dar potrivit și pentru decojire, feliere detaliată și sculptură.
- Lungimea lamei între 12-15 cm.
- Cuțit japonez scurt cu lama foarte ascuțită.
- Folosit pentru lucrări de precizie cu legume și carne fină.
Cele mai populare cuțite scurte conform recenziilor clienților noștri
Material lamă
Oțel inoxidabil
Oțel carbon
Oțel Damasc
Ceramică
Beneficii
Este rezistent la coroziune, ușor de întreținut și rămâne ascuțit pentru o perioadă lungă de timp.
Extrem de ascuțite și ușor de ascuțit.
Acesta combină duritatea, flexibilitatea și este atractiv din punct de vedere vizual datorită construcției sale stratificate.
Ușoare, extrem de ascuțite și fără risc de coroziune.
Particularități
Nu va atinge niciodată ascuțimea oțelului de carbon sau damascat.
Necesită îngrijire periodică pentru a preveni ruginirea.
Acesta trebuie îngrijit conștiincios pentru a preveni coroziunea.
Aceasta necesită ascuțire profesională și este, de asemenea, foarte fragilă și, prin urmare, predispusă la deteriorare.
Cuțite de calitate pentru legume
Ce cuțit scurt să alegeți?
Țineți cont de faptul că, în primul rând, cuțitul trebuie să se potrivească mâinii dvs. Alegeți lungimea în funcție de ceea ce veți face cel mai des cu el. Dacă folosiți un cuțit scurt în principal pentru legume și fructe, o lamă mai scurtă de până la 7 cm vi se va potrivi mai bine. Dacă îl folosiți pentru a prelucra carnea, o lamă mai lungă de 7-12 cm va fi mai optimă pentru dumneavoastră.
- Pentru utilizare zilnică normală (dacă nu vrei să deții un întreg arsenal de cuțite): Cuțit universal 12-15 cm cu lamă din oțel inoxidabil și mâner ergonomic.
- Pentru lucrări de precizie: Spiking sau un cuțit de decojit cu lama subțire.
- Pentru iubitorii de bucătărie asiatică: Shotoh cu o lamă de precizie.
- Pentru fanii materialelor tradiționale: Cuțit cu mâner din lemn și lamă din oțel carbon.
- Pentru toți cei care apreciază stilul și calitateaDescriere : Cuțit Damasc cu model unic și proprietăți excepționale de tăiere.
Cuțite cu țepi populare
Cum să îngrijești cuțitele scurte
- Spălarea mâinilor
Cuțitele pur și simplu nu au ce căuta în mașina de spălat vase. Clătiți cuțitul cu apă și detergent ușor și uscați-l imediat. - Măcinare regulată
Chiar și o lamă scurtă se tocește rapid, așa că mențineți-o ascuțită în mod regulat cu un ascuțitor și ascuțiți-o din când în când pe o piatră de ascuțit sau faceți-o ascuțită de un profesionist. - Depozitare corectă
În mod ideal, depozitați cuțitele pe o bară magnetică, într-un bloc, într-un sertar cu o inserție specială sau în teci de protecție. Acest lucru este menit să prevină deteriorarea lamei.
Cuțite japoneze scurte
Sfatul nostru
Citește și
Cum să alegeți lungimea potrivită a cuțitului
Știați că lungimea corectă a cuțitului este absolut crucială pentru eficiența în prepararea alimentelor? Vă vom sfătui cum să obțineți cuțitul potrivit pentru dvs.
Mâner: confortul este esențial
Înainte de a începe să alegeți un material pentru mâner, amintiți-vă că, în primul rând, cuțitul trebuie să se potrivească mâinii dumneavoastră. Aceasta este singura modalitate de a face tăierea eficientă și confortabilă.
- Mâner din lemn - Este frumos și plăcut la atingere, dar necesită îngrijire și poartă urme de patină în timp.
- Mâner din plastic sau compozit - Este rezistent la umiditate și necesită puțină întreținere. Cu toate acestea, nu este foarte elegant.
- Mâner din oțel inoxidabil - Este elegant, atemporal și igienic. Cu toate acestea, este rece la atingere și poate fi alunecos.
Cele mai populare cuțite utilitare conform recenziilor clienților noștri
Cele mai bune cuțite scurte de pe piață
Dacă sunteți în căutarea unui cuțit scurt de foarte bună calitate, bazați-vă pe aceste mărci dovedite:
Dellinger - Brand cunoscut pentru cuțitele sale de precizie din damasc cu lame extrem de ascuțite și design luxos.
Wüsthof - Calitate germană cu o lungă tradiție, cuțitele lor scurte se remarcă prin durabilitate și ergonomie.
Victorinox - Marca elvețiană oferă cuțite practice și accesibile, cu o durată lungă de viață și utilizare universală.
Dellinger - Brand cunoscut pentru cuțitele sale de precizie din damasc cu lame extrem de ascuțite și design luxos.
Wüsthof - Calitate germană cu o lungă tradiție, cuțitele lor scurte se remarcă prin durabilitate și ergonomie.
Victorinox - Marca elvețiană oferă cuțite practice și accesibile, cu o durată lungă de viață și utilizare universală.
ÎNTREBĂRI FRECVENTE
Cea mai frecventă întrebare adresată
Care este diferența dintre un peeler și un cuțit de curățat?
Un cuțit de decojit are adesea o lamă curbată pentru o decojire ușoară, în timp ce un cuțit de curățat este mai drept și mai potrivit pentru felierea precisă.
Pot ascuți un cuțit scurt cu o piatră de ascuțit?
Da, dar pentru o ascuțire perfectă vă recomandăm o piatră de ascuțit, care menține mai bine lama scurtă ascuțită.
Sunt cuțitele ceramice mai bune decât cele din oțel?
Cuțitele ceramice sunt extrem de ascuțite și ușoare, dar sunt fragile și se pot rupe ușor dacă cad.
Cât timp durează ascuțimea unui cuțit Damascus?
Datorită construcției lor în straturi, cuțitele Damascus își păstrează ascuțimea mai mult timp decât cuțitele din oțel convențional, dar trebuie totuși ascuțite în mod regulat.
Care cuțit scurt este cel mai bun pentru utilizarea zilnică?
Cuțitul multifuncțional cu lama de 12-15 cm este ideal pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie.