Perfect ascuțite și meșteșugite frumos. Exact așa sunt cuțitele Forged, forjate manual din oțel japonez de primă clasă. O adevărată podoabă în bucătărie, care vă va servi mulți ani. V-ați gândit să vă cumpărați un cuțit forjat? Nu sunteți sigur ce fel de tip și model să alegeți? Vă vom ghida pas cu pas prin lumea cuțitelor Forged forjate manual din oțel japonez.
Ce veți afla în articol?
- Cum sunt fabricate cuțitele forjate
- Care sunt diferențele între cele 6 serii diferite
- Cum să aveți grijă de cuțitele forjate
Cum se fabrică cuțitele Forged
Ce face cuțitele Forged să fie unice? Aceste cuțite impresionante sunt unirea armonioasă a două continente:
✓ Olanda era renumită pentru mișcările perfecte cu pensula ale maeștrilor săi pictori
✓ Japonia a creat o școală de maeștri de cuțite renumită pentru ascuțimea și forța acestora
Combinați măiestria japoneză și simțul olandez al frumuseții și al detaliilor pentru a crea un cuțit, care taie gheața și este frumos din punct de verdere estetic.
De ce este importantă forjarea la cuțite?
Forjarea întărește și unifică materialul. Prin forjare de calitate se întărește cuțitul de mai multe ori. Lama unui astfel de cuțit nu se rupe așa ușor, după un tratament termic ridicat corect, capătă rezistență și durabilitate ridicată. Cuțitele din producția de cuțite de calitate sunt forjate înainte de prelucrarea finală. Mai ales ca lame semifabricate într-o matriță. Aceasta este forma, care conferă lamei un aspect preliminar.
Doar cei mai buni meșteșugari forjează lame prin forjare manuală. Și asta necesită multă pricepere, experiență și măiestrie. Aceasta nu este producție, este artă.
Cum se forjează cuțitele Forged? Urmăriți videoclipul din producție:
Șase stiluri diferite, aceeași calitate fără compromisuri
Cuțitele Forged sunt produse în șase serii diferite. Toate sunt realizate manual din oțel japonez de înaltă calitate. Acestea diferă în principal prin design și detaliile de prelucrare.
Forged Katai
✓ m-am născut din valurile mării
✓ forjat manual, bătut cu blândețe pentru o frumusețe extraordinară
✓ mâner din lemn de rădăcină
Inspirația pentru această serie au fost valurile mării. Atât mânerul, cât și lama sunt modelate în formă de linii rotunjite. Lama este forjată manual din 5 bucăți de oțel japonez cu același tip de ciocan ca și celelalte serii, și apoi la finalul forjării se bate cu un ciocan fin pentru un aspect complet unic. Mânerul este realizat din lemn de rădăcină. Lemnul este tratat mai întâi cu rășină, apoi presat și modelat. Datorită acestui fapt, fiecare cuțit este unic prin aspectul, dimensiunea, culoarea și structura lemnului.
Seria Katai a primit în anul 2020 prestigiosul premiu Reddot Design Award pentru design-ul produselor!
Forged Katai cuțit de bucătar Santoku
Forged Olive
✓ sunt pur și simplu frumos și atemporal
✓ lama din oțel japonez robust și mânerul din lemn de măslin plin de soare
✓ sunt iubire la prima vedere și mă potrivesc frumos în mână
Combinația oțelului robust cu lemnul frumos de măslin a dat viață unei ediții populare. Lemnul de măslin se caracterizează printr-o structură frumoasă și caracteristică a lemnului. Aspectul cald și atemporal este potrivit mai ales pentru bucătăriile moderne cu linii curate.
Forged Olive cuțit Santoku
Forged Sebra
✓ sunt șic și am stil
✓ lama din oțel japonez forjat
✓ mânerul din abanos mozambican închis
Cea mai elegantă dintre toate seriile, cu un mâner frumos din lemn de culoare închisă, pe care veți dori să îl atingeți din nou și din nou. Aceste cuțite frumoase vă vor împodobi bucătăria pentru mulți ani de acum încolo.
Forged Sebra cuțit japonez pentru legume
Forged VG10
✓ sunt cel mai fidel procesării japoneze par excellence
✓ lama forjată din 5 straturi de oțel japonez de primă clasă tipic cuțitelor damasciene
✓ mâner din lemn de rădăcină de lux
Așa numitele Cuțite de Damasc, acestea constau din două sau mai multe oțeluri diferite, cu proprietăți diferite, care sunt unite mecanic între ele. Oțelul rezultat capătă cele mai bune proprietăți ale oțelurilor utilizate. Duritatea și durabilitatea cuțitului sunt combinate cu un desen frumos și decorativ pe lamă. Datorită acestui fapt, există cuțite damasciene (sau de damasc) sinonime cu măiestria cuțitelor și luxul. Cuțitele din seria VG10 sunt ambalate într-o husă din piele.
Forged VG10 cuțit de bucătar
Forged Brute
✓ sunt un animal născut din foc și cenușă
✓ maestrul fierar, focul și oțelul japonez - sunt necesare, ca să mă ridic
✓ nu sunt lustruit, îmi port cicatricile cu mândrie
Cuțitele complet forjate sunt fabricate doar din oțel în mâinile celor mai experimentați fierari Forged. Nu sunt lustruite, deci puteți vedea semnele forjării și fiecare piesă este unică. Pentru iubitorii meșteșugului pur, fără înfrumusețări.
Forged Brute cuțit de bucătar
Forged Intense
✓ sunt o forță calmă
✓ cuțit complet forjat cu accente de forjare fine
✓ lustruit cu grijă pentru un aspect subtil
Aceste cuțite sunt „intense, dar nu brutale”. Spre deosebire de cuțitele complet forjate a seriei Brute, seria Intense este mai fină iar aspectul său este mai calm și mai tradițional. Dacă vă impresionează cuțitele cu mâner metalic, dar vă place și un design mai fin, această serie este doar pentru dumneavoastră.
Forged Intense cuțit universal
Fiecare serie Forged oferă o gamă completă de cuțite în funcție de metoda de utilizare. Vedeți toate cuțitele Forged:
Puteți citi despre diferitele tipuri de cuțite în ghidul nostru de cumpărături.
Cum să aveți grijă de cuțitele Forged
Cuțitele forjate sunt lucrări artizanale. Producția lor se bazează pe o tradiție japoneză veche de secole. Aceste cuțite vor fi tovarășii voștri fideli pentru mulți ani de acum încolo. Acestea nu sunt produse industriale și necesită un anumit grad de îngrijire:
- cuțitele forjate manual nu se spală în mașina de spălat vase
- cel mai bine este să le spălați cu apă caldă și un detergent delicat
- și trebuie usucate bine imediat cu un prosop
- dacă cuțitul rămâne în contact cu lichidul pentru o perioadă lungă de timp, pot apărea pete de rugină
- curățați lamele înainte de prima utilizare. Acestea sunt prevăzute cu un strat protector pentru transport și depozitare.
- mânerul cuțitelor Brute și Intense poate părea „murdar” pentru o scurtă perioadă de timp, datorită stratului protector puternic, dar va dispărea în curând.
- dacă nu folosiți cuțitele pentru o lungă perioadă de timp, este recomandat să le ungeți ușor cu ulei natural, de exemplu măsline sau floarea-soarelui
- cuțitele cu mâner din lemn trebuie lubrifiate din când în când (în funcție de frecvența de utilizare), cu uleiul folosit pentru îngrijirea tocătorului
Producerea cuțitelor Forged este o experiență, credem că utilizarea lor va fi pentru dvs. o experiență mică în fiecare zi.